市平易近李先生说，他爱用金雀花来煎鸡蛋。“今天买的15元/两，有点贵，但仍是想试试鲜。金雀花洗清洁，打一个鸡蛋，放入盐搅拌平均，小火煎出来，喷鼻苦涩甜，很是甘旨！一年就只要春季能吃，所以很驰念这个味道。”。

　　市平易近杨密斯说，她和家人都喜好吃喷鼻椿，除了炒肉、炒鸡蛋，还会用来凉拌、炸喷鼻椿油。“椿的味道很奇特，每种做法都很好吃，现正在卖200元/公斤，比牛肉还贵几倍，所以我临时不会采办，等降价后再说。”。

　　商户陈密斯的摊位上仅剩一把喷鼻椿，卖250元/公斤。陈密斯暗示：“喷鼻椿价钱太高，不敢多进。今天我只进了1公斤，价钱和往年差不多。刚上市，都未便宜。”。

　　记者还走访了西山区和平农贸海鲜分析市场，并未发觉喷鼻椿、金雀花、棠梨花等春菜的身影。商户暗示，这些菜现正在的价钱太贵，担忧没人买！

　　“喷鼻椿怎样卖？”“200元/公斤，今天刚到，很新颖。”商户邓密斯的摊位上，引来不少市平易近询价。邓密斯引见，这是她本年第一次卖喷鼻椿，刚上市价钱偏高，销量小。所以我们只进了两三公斤，就怕卖不掉。问的人多，但买的人少，等3月大量上市后，价钱仅为三四十元/公斤，我每天能卖30公斤。”？。

　　正在浩繁菜摊中，淡的金雀花非分特别显眼，做为炒鸡蛋的“好搭子”，每年上市都遭到市平易近青睐。正在篆新农贸市场，卖金雀花的商家仅有两家，售价80—150元/公斤。何处气温比昆明高，成熟得早。春节前就上市了，但数量少。一般来说，昆明当地的口感、喷鼻味更好，所以上市价钱很高，估计到3月，昆明当地的金雀花才会上市。”孙密斯说。